Bueenos días/tardes bloggeros! Ayer fue un gran día, mi chico me sorprendió regalándome una "entrada" por así llamarlo para el taller de cupcakes de la tienda "Mes q dolç" de Badalona. Y os lo recomiendo, me lo pase genial, aprendí muchas cosas y trucos que en cuanto pueda os explicaré, poco a pocos iré asistiendo a mas cursos y quien sabe. Puede que algún día yo misma sea la que haga esos cursos, ¡Sería genial! ¿¡Verdad!?
En el taller nos enseñaron a utilizar la manga pastelera, no diré ni que es fácil ni difícil, pero básicamente es practicar y cogerle el punto. La monitora nos dijo un buen truco, para no gastar kilos y kilos de buttercream. Para hacer la floritura que queramos, bueno el truco exactamente es utilizar puré de patatas. Sí sí, puré de patatas, de estos de polvos que se mezclan con agua. Ir añadiéndolo en la manga pastelera y con la boquilla correspondiente ir practicando. Sí, al principio me quede sorprendida, pero es una buena idea ¿No? Después la masa del cupcake es diferente a como la hice la ultima vez, ¿Os acordáis de la ultima receta? Pues la que hicimos no llevaba mantequilla, nos explico que era para que no quedase demasiado empalagoso, mantequilla arriba y mantequilla abajo, y tengo que deciros que los cupcakes estaban de muerte! Eran muchísimo mas esponjosos que los que hice la ultima vez y la crema pastelera se te quedaba en la boca. Mmmmm ¡ Riquísimos! He subido todas las fotos que he hecho en el taller a mi pagina de facebook, os la dejo aquí abajo y si os gusta mi blog podríais darle a "Me gusta" y si lo compartís ya sería lo mejor de los mejor! :DDD https://www.facebook.com/LaCocinaDeKat
Buuuf hace mucho que no hago una entrada, pero tengo excusa mis
pequeños lectores! Desde que estoy a dieta, ¿2 meses y medio ya?
básicamente como casi lo mismo cada día, ya que mi dieta tiene
escasez de alimentos u.u. Y mi imaginación está pasando por malos
momentos T-T Pero bueno, realmente me estoy documentando ya que creo
que alguna vez creo que lo dije. Este año empiezo el Grado medio de
cocina y gastronomía. Tengo unas ganas de empezar!! >////<
Pero por ahora me voy documentando, voy viendo vídeos, tipos de
cortes... Mi idea era hacer un grado medio de pastelería (Que es lo
que me apasiona) Pero me aconsejarán que hiciese el de cocina y
luego si me quiero especializar, que lo haga. Y bueno, creo que es
una buena idea ¿no? ¿Y como os va todo? A partir de hoy me
iré pasando por los blogs de todos los que me habéis comentado y
seguido, os lo agradezco mucho! Aunque me gusta mucho la cocina y mi
blog no es una maravilla, estáis ahí y me demostráis que leéis
mis publicaciones, aunque no haya sido muy activa, pero aunque sea
sin receta, intentaré ir publicando explicándoos cosas o con algún
truco que otro, estaría bien ¿no? Y bueno, queréis la
receta ¿no es así? Quiero añadir por ultimo que es la primera vez
que hago cupcakes, normalmente suelo hacer bizcochos, muffins,
brownies... Pero cupcakes es la primera vez, no me atreví a hacer la
buttercream ya que no tenía cajas para transportarlos y tenía que
llevárselos a mi chico. Así que sin mas dilación, aquí os
pongo mi receta :D Ingredientes: - 150gr azúcar - 150gr mantequilla -
3 huevos - 1cs extracto de vainilla (Yo utilizo aroma de vainilla
hasta que pueda comprar extracto) - 150gr harina - 1cc
levadura - 3cs leche - Capsulas - Nocilla - Perlas decorativas Notas: 1cs = 1 cucharada sopera // 1cc = 1 cucharadita de café Preparación Precalentamos nuestro horno a 180º
calor por abajo. Primeramente en un bol mezclamos los 150gr de azúcar
y 150gr de mantequilla, yo personalmente caliento la mantequilla unos
segundos en el microondas para poder moldearlo mejor, ¡Ojo! lo
queremos ablandecer, no derretir. Lo mezclamos bien hasta que el
azúcar este integrado con la mantequilla. Añadimos a la mezcla 3
huevos ligeramente batidos anteriormente y la cucharada sopera de
extracto de vainilla, mezclamos todo bien hasta que los ingredientes
estén unidos. Añadimos la harina y la levadura previamente
tamizadas con un colador, yo pongo los 150gr de harina y la cucharada
de café de levadura juntas y lo tamizo todo a la vez, cuando todo
esta unificado añadimos las 3 cucharadas soperas de leche.
En
la bandeja del horno ponemos las capsulas y las vamos rellenando con
una cuchara o el utensilio que mejor nos venga hasta mas o menos la
mitad, pensad que suben un poco por lo que si los llenamos se
desbordaría la masa. Metemos la bandeja en el horno por la zona de
abajo y los dejamos unos 20 - 25 min, dependiendo de como sea vuestro
horno. Una vez fuera del horno los ponemos sobre una rejilla
hasta que se enfríen, cuando estén fríos, yo con un cuchillo les
he untado nocilla, la cantidad que vosotros queráis, si os gusta
mucha, mucha sino, pues poca :) Unas perlitas para decorar (opcional)
Y uaaaala. Bon apettit!
